鸦胆子

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每日一味药山药 [复制链接]

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山药

薯蓣、土薯、山薯、玉延、怀山药、淮山药。

本品为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的干燥根茎。

甘,平。

归脾、肺、肾经。

补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。

用于脾虚食少,食欲不振,倦怠无力,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,尿频,带下,腰膝酸软,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

15~30克。

本品养阴而兼涩性,能助湿,故湿盛中满或有积滞者不宜单独使用。实热邪实者忌用。

1.山药粥

原料 干山药片45~60克(或鲜品~克),粳米~克。

制法 将干山药片同粳米加适量水共煮粥。

用法 早、晚餐分食。

功效 补脾胃,滋肺肾。

适用 脾虚腹泻、慢性久痢、虚劳咳嗽、食少体倦以及老年性糖尿病等。

2.山药糯米炖猪肚

原料 山药50克,糯米克,猪肚1个,胡椒粉、味精、料酒、葱、姜、盐各适量。

制法 将山药润透切片;糯米去泥沙,淘洗干净;猪肚洗净;姜切片,葱切段。将山药、糯米装入猪肚内,缝上口,置入锅内,加入姜、葱、料酒和水,用大火烧沸,再用小火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

用法 佐餐食用,每日1次。

功效 暖脾胃,补中气,固肾腰。

适用 脾胃虚寒、小便频数、小儿疳积等。

3.三宝粥

原料 生山药(轧细)30克,三七(轧细)6克,鸦胆子(去皮)20粒。

制法 用水调和山药粉煮作粥,煮时,不断用筷子搅动,二三沸即熟。用粥送食三七末、鸦胆子。

用法 当早餐食。

功效 健脾固肠,解毒止痢。

适用 湿热内蕴引起的下痢不止、脓血相夹、腹痛后重,而兼见脾虚气弱、乏力、羸瘦者。

注 虚寒下利不宜食。

特别感谢:北京悦读无限文化发展有限责任公司谢宇(

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